Aplikace vybavení sušičky pro zmrazení potravin v hlubokém zpracování zeleniny a sušení zmrazení

Sušená zelenina vyrobená zařízením pro sušení potravy při hlubokém zpracování a zmrazení zeleniny může do značné míry udržet původní barvu, chuť, vůni a tvar zeleniny a může dobře zachovat původní bílkoviny a vitamíny ve zelenině. Živiny.
Způsob výroby zeleniny sušené zmrazením je zpracovat čerstvou zeleninu a na krátkou dobu je zmrazit. Po dosažení požadované teploty, napájecího tepla a udržování vakuového stavu. V této době se led nestane na vodu, ale nenechává mrazák skrz sublimaci na plynnou vodní páru suchý produkt. Stávající proces sušení zmrazení je rychle zmrazit zeleninu a poté použít sušicí komoru pro sublimaci a dehydrataci. Hlavním zařízením v procesu sušení zmrazení je sušicí komora a další pomocné systémy zahrnují vakuové zařízení, chladicí zařízení a topné zařízení. Mezi nimi jsou suchovací sklad a rychlé zmrazení součástí, které spotřebovávají nejvíce energie a největší investici. Klíčem k zpracování zeleniny z zmrazení sušené je proto zařízení pro vysunutí potravy. Doporučuje se značka Shanghai Tianfeng.
Výhody zeleniny lyofilizované zeleniny: Metoda zotavení z lyofilizované zeleniny je relativně jednoduchá. Můžete je dát do studené vody na několik minut a oni se vrátí do svého původního tvaru. Ve srovnání s jinými dehydratovanými potravinami může zelenina lyofilizovaná zelenina udržovat původní živiny, tvar, barvu a chuť a mít lepší rehydratační vlastnosti. Zásadou je, že některé látky citlivé na teplo nejsou snadno oxidovatelné při nízké teplotě a vakuovém stavu a ztráta barev a aromatických látek je lépe zachována. Kromě toho může lyofilizovaná zelenina s nízkým obsahem vlhkosti dobře inhibovat růst mikroorganismů a učinit z nich dlouhodobé skladování.